ASCOPIEMONTE S.C.A

Organizzazione Produttori Frutta a Guscio

La Storia

L’organizzazione Ascopiemonte nasce nel 1997 come associazione di produttori di nocciole. Oggi, con i suoi con i suoi 536 soci produttori e oltre 3.500 ettari di superficie coltivata a noccioleto, rappresenta oltre 1/3 dell’offerta corilicola piemontese.

Presente da più di 25 anni sul territorio, Ascopiemonte ha acquisito un’esperienza che l’ha resa leader nel settore.

I fini istituzionali dell’organizzazione sono:

Promozione e commercializzazione della nocciola
Divulgazione delle innovazioni
Difesa, assistenza e aiuti strutturali ai produttori
Ricerca e sperimentazione

certificazioni

varietà e aree di produzione

varietà

Le varietà di nocciole coltivate e commercializzate sono così suddivise:

90% Tonda gentile Trilobata che a seconda delle certificazioni e dell’aerale di produzione può essere classificata in: “Piemonte IGP” e “Piemonte IGP delle Langhe”.
10% Tonda di Giffoni

La Tonda Gentile Trilobata viene selezionata grazie ad un lento processo naturale, guidato dall’uomo, su un vasto territorio che comprende principalmente la provincia di Cuneo e in particolare l’alta Langa e le vicine province di Asti, Alessandria e Torino.

Presenta ottime caratteristiche tecniche ed organolettiche tra cui:

Elevato valore nutritivo ed energetico
Buona resa allo sgusciato
Ottima pelabilità
Una buona forma tondeggiante
Un calibro mediamente di 11 – 13 mm, particolarmente apprezzato dalle industri di trasformazione
Una buona resistenza alla rottura del tostato.

L’aspetto più importante è senza dubbio quello legato alle sue qualità organolettiche caratterizzate da un forte e persistente aroma, dal sapore dolce e dalla polpa croccante.

Le scelte adottate dalla Cooperativa hanno permesso nel corso degli anni di ottenere un prodotto di qualità, orgoglio per il territorio e per tutti gli operatori della filiera del nocciolo.

FIERA DELLA NOCCIOLA DI CRAVANZANA

Martedì 1° settembre 2026 si è svolta l’annuale Fiera della nocciola di Cravanzana, evento
che vuole mettere al centro il valore strategico della filiera corilicola piemontese: dal lavoro
quotidiano dei produttori alla trasformazione industriale, fino alla valorizzazione
della Nocciola Piemonte IGP sul mercato nazionale ed internazionale. Oltre ad essere un
momento di festa la fiera è un momento per celebrare la nocciola che, oltre a essere
simbolo delle Langhe, nasce dall’impegno condiviso di produttori, imprese e persone che
ogni giorno lavorano con passione per valorizzare il proprio territorio.

Tra i protagonisti della giornata la ditta Venchi, Fontana Nocciole, le associazioni di
produttori Ascopiemonte e Piemonte Asprocor, Fondazione Agrion ed il Consorzio per la
Tutela e la Valorizzazione della Nocciola IGP che rappresentano anelli fondamentali di
una filiera che può generare qualità, continuità e riconoscibilità per il territorio. Il rapporto
tra produttori, Organizzazioni di Produttori, trasformatori e industria dolciaria evidenzia
quanto la competitività della nocciola piemontese dipenda dalla collaborazione concreta
tra chi coltiva, chi trasforma e chi porta il prodotto finito ai consumatori.

Qualità e sostenibilità

All’interno della Fiera di Cravanzana si è tenuta la quinta edizione del Premio Qualità e
Sostenibilità Venchi. L’evento è nato per premiare e valorizzare l’eccellenza e il lavoro
quotidiano dei corilicoltori legati alla Nocciola Piemonte IGP delle Langhe, celebrando la
stretta connessione tra la produzione agricola del territorio e la trasformazione industriale
operata dal marchio storico della cioccolateria.

Il concorso non è soltanto un momento celebrativo: richiama l’attenzione sull’importanza di
pratiche agricole attente, della selezione del prodotto e della capacità della filiera di
riconoscere economicamente il valore della nocciola in particolare di quelle IGP.
Anche in questa edizione, come potete vedere dalle foto allegate, molti sono stati i
produttori di nocciole soci dell’Ascopiemonte premiati.